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dc.creatorMorales Thompson, Adrianaes_ES
dc.date.accessioned2016-05-06T15:38:19Zes_ES
dc.date.available2016-05-06T15:38:19Zes_ES
dc.date.issued1999es_ES
dc.identifier.citationhttp://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/420es_ES
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10669/15744es_ES
dc.descriptionTesis (licenciatura en tecnología de alimentos)es_ES
dc.languageeses_ES
dc.subjectBANANOSes_ES
dc.subjectDESHIDRATACION DE ALIMENTOSes_ES
dc.subjectFRUTAS TROPICALES - MERCADOes_ES
dc.titleEstudio del efecto de las condiciones de secado con aire caliente y de tratamientos contra el oscurecimiento sobre el proceso de deshidratación del banano pasaes_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_ES
dc.typeTesis de licenciaturaes_ES
dc.description.procedenceUCR::Vicerrectoría de Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentoses_ES


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