Selección de una especie de levadura para la producción de proteína unicelular utilizando como sustrato el suero residual del proceso de elaboración de queso blanco tipo Turrialba

Tesis de licenciatura
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Date
2005
Author
Zumbado Rivera, Wendy
Metadata
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URI
http://hdl.handle.net/10669/15746
http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/422
Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)
 
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