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Promoción de la seguridad alimentaria y nutricional en las Ferias del Agricultor: "Una oportunidad para el fortalecimiento de los mercados locales""
(2013-03-31)Este es un informe del proyecto de la Escuela de Nutrición, UCR, que pretende fortalecer las ferias del agricultor en Tres Ríos y Desamparados, como una forma de promover la seguridad alimentaria y el comercio justo. Se ... -
Promoción y apoyo de una alimentación complementaria apropiada en el periodo del destete y el uso de recursos locales para este fin
(Revista Médica del Hospital Nacional de Niños Dr. Carlos Sáenz Herrera, 14(1): 53-79. 1979, 1979)La experiencia acumulada en la última década sobre los factores que favorecen o interfieren el crecimiento y desarrollo normal del niño, permite reconocer que la alimentación juega un papel preponderante. En base a este ... -
Promotion of Breast Feeding, Health, and Survival of Infants Through Hospital and Field Interventions
(Malnutrition: Determinants and consequences.New York: Liss, Inc 123-138, 1984)Most authorities agree that the decline in the rate and duration of breast feeding in urban areas in many developing countries has been the result of urbanization and influences of Western culture. Two sequalae have been ... -
Promotion of breast-feeding, health, and growth among hospital-born neonates, and among infants of a rural area of Costa Rica
(Diarrhea and Malnutrition. Interactions, Mechanisms, and Interventions.Editors: Lincoln C. Chen, Nevin S. Scrimshaw, 1983,177-202, 1983)decline in the incidence of breast-feeding in many developing nations \--as been recorded in recent years, often in conjunction with (a) rapid changes in way of life, (b) migration from rural to urban,- centers, ... -
¿Proteínas de origen vegetal o de origen animal?: Una mirada a su impacto sobre la salud y el medio ambiente.
(2019-01)La ingesta adecuada de proteínas resulta crucial para el óptimo funcionamiento del organismo. Según su fuente, las proteínas pueden ser de origen animal o vegetal. Las prime- ras son una excelente fuente de zinc, hierro ... -
Quality of Science Reports:Analysis of Sports Nutrition 2013 ACSM Annual Meeting Abstracts
(2014-05)The objective of the ACSM Annual Meeting is the exchange of scientific information. Authors of free communications must submi t abstracts by a specific deadline for evaluation. As the written record of those presentations, ... -
Recuperación del desnutrido severo en Costa Rica, mediante alimentacion hipercalórica
(Boletín Médico del Hospital Infantil de México 37(3), 483-497, 1980-05)Este estudio fue realizado en niños desnutridos del Servicio de Medicina del Hospital Nacional de Niños (edad promedio de 7.5 meses, 55,2% del peso para edad y 4.3% del peso para talla). Los pacientes fueron tratados según ... -
Rehidratacion por via oral y su mantenimiento en pacientes de 0 a 3 meses de edad deshidratados por diarrea
(Bol Med Hosp Infant Mex 37(5):187-191, 1980 Sep-Oct, 1980-09)Los estudios recientes sobre rehidratación por vía oral han sido hechos en pacientes de 3 meses de edad o mayores. Exceptuando un informe anterior de niños menores de un mes de edad deshidratados por diarrea aguda que ... -
Rehidratación oral en Costa Rica
(Revista de la Sociedad Venezolana de Gastroenterología 36(1):81-84, 1982-03)Alrededor de 1963 reinaba una anarquía en los hospitales de Costa Rica en cuanto a la rehidrataci6n intravenosa para tratar la diarrea severa. Las normas existentes fueron revisadas entonces por el Dr. Rodrigo Loría Cortés ... -
Rehidratación post-ejercicio con agua de coco: ¿Igual o más efectiva que una bebida deportiva?
(2011)Objetivo: comparar la efectividad rehidratante del agua de coco fresca, con el agua embotellada y una bebida deportiva. Metodología: once participantes de 22,0 ± 1,9 años y 65,6 ± 13,0 kg de masa corporal ... -
Rehidratación post-ejercicio: bebidas con alto contenido de potasio vs. agua y una bebida deportiva
(2012-02-09)RESUMEN Propósito: evaluar la efectividad, tolerancia y aceptación de dos bebidas ricas en potasio, comparadas con una bebida deportiva y agua, durante la rehidratación post-ejercicio. Metodología: en cuatro días diferentes, ... -
Relación entre indicadores antropométricos y masa grasa medida por deuterio en escolares costarricenses
(2019)El propósito de este estudio fue identificar la relación entre la masa grasa expresada como porcentaje de grasa corporal (%GC) medida por el método de deuterio (D2O) e indicadores antropométricos en escolares costarricenses. Se ... -
Relevance of the plasminogen activation system in the pathogenesis and progression of gastric cancer
(2018-03)Gastric cancer is ranked as the third death-causing cancer and one of the most incident malignancies worldwide. Although Helicobacter pylori is the most well-established risk factor for the development of this neoplasm, ... -
Replication of Influenza A and B Viruses in Human Diploid Cells
(J Gen Virol 64: p 471-475, 1983-09-20)Under optimal conditions, of high multiplicities of infection and with trypsin included in the medium throughout the incubation period, high yields of infectious influenza A and B viruses (106-5 p.f.u./ml) and of ... -
Resistencia del huesped a la infección e importancia de la lactancia materna
(Revista de la sociedad venezolana de gastroenterología 36(1):29-37, 1982-01)El feto esta protegido de las infecciones gracias a las barreras mecánicas y fisiológicas que le provee el ambiente intrauterino. Desde el momento del nacimiento y a través de toda la vida, el ser humano entra en contacto ... -
Saturated and cis- and trans-unsaturated fatty acids intake in rural and urban Costa Rican adolescents
(2005)Objective: The purpose of this study is to determine whether intake of saturated fatty acids and cis- and trans-unsaturated fatty acids is associated with an urban compared to a rural lifestyle, and whether these associations ... -
Significado de lactancia materna y leche materna para las madres de una comunidad urbana y otra rural de Costa Rica
(2017-07)Objetivo: indagar sobre el significado de lactancia materna y leche materna en un grupo de mujeres con niños pequeños. Método: se realizó un estudio cualitativo en el que participaron madres residentes en dos comunidades ...