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    • Propriedades físicas de frutos de café robusta durante a secagem: determinação e modelagem 

      Mendes Botelho, Fernando; Corrêa, Paulo Cesar; Campos Botelho, Sílvia de Carvalho; Vargas Elías, Guillermo Asdrúbal; Silva Diniz Almeida, Mayra Darliane; de Oliveira, Gabriel Henrique Horta (2016-01)
      Objetivou-se, com este trabalho, avaliar a influência do teor de água nas propriedades físicas dos frutos de café da variedade robusta (Coffea canephora), durante a secagem. Foram utilizados frutos de café no estádio de ...