Browsing Tecnología en Alimentos by Author "Marín González, Rocío"
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Helados, natilla y queso con probióticos: Tecnologías al alcance del productor
Marín González, Rocío (Revista Crisol, n. 12, p. 52-53, 2004, 2004)Con el fin de darle un mayor valor agregado a los productos lácteos en el país y propiciar una nutrición más saludable, el Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CITA) de la Universidad de Costa Rica, ha ...