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dc.creatorZúñiga Peña, Cira María
dc.date.accessioned2017-09-22T16:48:06Z
dc.date.available2017-09-22T16:48:06Z
dc.date.issued1981
dc.identifier.citationhttp://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/3416
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10669/73201
dc.descriptionTesis (licenciatura en tecnologia de alimentos)
dc.languagees
dc.subjectPRODUCTOS PESQUEROS - CONSERVACION - INNOVACIONES TECNOLOGICAS
dc.titleInfluencia del tipo de hielo y del lapso de tiempo transcurrido antes de su utilizacion en el almacenaje de corvina aguada (Cynoscion squamipinnis)
dc.typetesis de licenciatura
dc.description.procedenceUCR::Vicerrectoría de Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentos


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