Desarrollo de un programa de capacitación en inocuidad con base en el Sistema de Certificación FSSC 22000 para la empresa COPROLAC S.A con el fin de mejorar la competencia, toma de conciencia y formación de sus colaboradores
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Vallejo Chaverri, Irene María
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Práctica dirigida (licenciatura en ingeniería de alimentos)
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