Estudio del efecto de las condiciones de secado con aire caliente y de tratamientos contra el oscurecimiento sobre el proceso de deshidratación del banano pasa
Cargando...
Fecha
Authors
Morales Thompson, Adriana
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
DOI
Resumen
Descripción
Tesis (licenciatura en tecnología de alimentos)
Palabras clave
Colecciones
Aprobación
Revisión
Complementado por
Referenciado por
Rights and licensing
acceso abierto