Conocimientos, actitudes y prácticas en higiene y manipulación de los alimentos de trabajadores de servicios de alimentación institucionales, en el Gran Área Metropolitana de Costa Rica, durante el 2013
Cargando...
Fecha
Authors
Barquero Conejo, Stephania
Gölcher Umaña, Daniela
Lizano Chaves, Melissa
Murillo Torres, Shirley
Rodríguez Murillo, Gabriela
Rojas Esquivel, Sofía
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
DOI
Resumen
Descripción
Seminario de graduación (licenciatura en nutrición)
Palabras clave
TRABAJADORES - ACTITUDES - GRAN AREA METROPOLITANA (COSTA RICA) , SERVICIOS DE ALIMENTACION - GRAN AREA METROPOLITANA (COSTA RICA) , ALIMENTOS - MANIPULACION - GRAN AREA METROPOLITANA (COSTA RICA) , HIGIENE DE LOS ALIMENTOS - EVALUACION , SERVICIOS DE ALIMENTACION - EVALUACION - GRAN AREA METROPOLITANA (COSTA RICA) , ALIMENTOS - MANIPULACION - EVALUACION , ALIMENTOS - MEDIDAS DE SEGURIDAD , ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS - PREVENCION , PREPARACION DE ALIMENTOS - MEDIDAS DE SEGURIDAD - EVALUACION
Colecciones
Aprobación
Revisión
Complementado por
Referenciado por
Rights and licensing
acceso abierto