Desacidificación y conservación de compuestos bioactivos en jugo clarificado de mora (Rubus adenotrichos), mediante tecnologías de membranas
Cargando...
Fecha
Authors
Ugalde Araya, Deyvid
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
DOI
Resumen
Descripción
Tesis (licenciatura en ingeniería de alimentos)
Colecciones
Aprobación
Revisión
Complementado por
Referenciado por
Rights and licensing
acceso abierto