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Desarrollo de una bebida con potencial probiótico a base de pulpa de cacao CCN-51

Miniatura

Fecha

2022

Authors

Vargas Jinesta, María José

Título de la revista

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Resumen

Descripción

Palabras clave

ALMACENAMIENTO EN FRIO - CONTROL DE CALIDAD , BEBIDAS - ALMACENAMIENTO , BEBIDAS - FABRICACION , CACAO , EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS , PROBIOTICOS , PULPA DE CACAO , PULPA DE CACAO - APLICACIONES INDUSTRIALES

Citación

https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/19274

URI

https://hdl.handle.net/10669/95934

Colecciones

Repositorio SIBDI

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Rights and licensing

acceso abierto