Reviteca 4
| dc.creator | Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos | |
| dc.date.accessioned | 2010-11-27T21:36:51Z | |
| dc.date.available | 2010-11-27T21:36:51Z | |
| dc.date.issued | 1995-04 | |
| dc.description.abstract | Incluye el volumen completo de la revista REVITECA, 1995. | es |
| dc.description.procedence | UCR::Vicerrectoría de Investigación::Unidades de Investigación::Ciencias Agroalimentarias::Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CITA) | es |
| dc.description.sponsorship | CITA-UCR | es |
| dc.identifier.citation | http://www.cita.ucr.ac.cr/KERWA/Reviteca4.pdf | |
| dc.identifier.issn | 1022-0321 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/10669/405 | |
| dc.language.iso | es | |
| dc.publisher | Reviteca, vol. 4, 1995 | es |
| dc.rights | acceso abierto | |
| dc.subject | Secado osmótico de frutas | es |
| dc.subject | Jugo clarificado de banano | es |
| dc.subject | Lactasa | es |
| dc.subject | Frutas | es |
| dc.subject | Evaluación sanitaria | es |
| dc.subject | Almíbar | es |
| dc.title | Reviteca 4 | es |
| dc.type | otras publicaciones periódicas |