Contenido de cenizas en alimentos importados para mascotas en Costa Rica

Abstract

El conocimiento del aporte real de los alimentos para animales de interés zootécnico permite el desarrollo de dietas y prácticas de alimentación que contribuyan a cubrir los requerimientos nutricionales diarios, favoreciendo una adecuada condición corporal, peso y estado de salud de los animales. El objetivo de este trabajo fue determinar el contenido de cenizas en 34 alimentos balanceados importados y comercializados en Costa Rica para diversas especies de animales de compañía, y estimar el efecto de considerar o no este valor en el cálculo de los carbohidratos totales sobre el suministro de alimento en perros y gatos. Las muestras fueron analizadas en el Centro de Investigación en Nutrición Animal (CINA) de la Universidad de Costa Rica mediante la metodología AOAC 942.05 para la determinación del contenido de cenizas. Los contenidos de cenizas (%) presentaron valores promedio de 6,08 ± 0,94 en perro adulto; 8,16 ± 1,58 en perro cachorro; 7,46 ± 0,83 en gato adulto; 7,65 ± 0,83 en gato cachorro; 6,21 ± 2,22 en hámster; 6,81 ± 0,19 en conejo; 9,13 ± 1,24 en peces ornamentales y 11,72 ± 8,79 en tortugas. La omisión del contenido de cenizas en la estimación de los carbohidratos totales genera una sobreestimación del aporte energético de aproximadamente 35 kcal/kg por cada punto porcentual de cenizas no considerado, con un efecto lineal en la reducción de la cantidad de alimento ofrecido. Este impacto varía entre especies, con diferencias estimadas entre 175 y 838,25 kcal/kg de alimento. En conjunto, el contenido de cenizas influye en la estimación de la energía metabolizable en alimentos para animales de compañía, y su omisión puede conducir a una sobreestimación del aporte energético del alimento. Ash content of imported pet foods in Costa Rica. Understanding the true nutrient contribution of feeds for production animals is essential for the development of diets and feeding practices that meet daily nutritional requirements, supporting appropriate body condition, weight, and overall animal health. The objective of this study was to determine the ash content of 34 imported complete pet foods marketed in Costa Rica for different companion animal species and to estimate the effect of including or excluding this value in the calculation of total carbohydrates on the recommended feeding amount for dogs and cats. Samples were analyzed at the Animal Nutrition Research Center (CINA) of the University of Costa Rica using the AOAC 942.05 method for ash determination. Ash content (%) showed mean values of 6.08 ± 0.94 in adult dogs; 8.16 ± 1.58 in puppies; 7.46 ± 0.83 in adult cats; 7.65 ± 0.83 in kittens; 6.21 ± 2.22 in hamsters; 6.81 ± 0.19 in rabbits; 9.13 ± 1.24 in ornamental fish; and 11.72 ± 8.79 in turtles. The omission of ash content in the estimation of total carbohydrates leads to an overestimation of energy content of approximately 35 kcal/kg for each percentage point of ash not considered, with a linear effect on the reduction of the amount of feed offered. This impact varies among species, with estimated differences ranging from 175 to 838.25 kcal/kg of feed. Overall, ash content influences the estimation of metabolizable energy in pet foods, and its omission may lead to an overestimation of the energy contribution of the feed.